虾仁鸡蛋羹的做法
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鸡蛋
虾仁鸡蛋羹的做法
材料：
- 虾仁 100 克
- 鸡蛋 2 个
- 清水 500 毫升
- 盐 适量
- 味精 适量
- 葱花 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
步骤：
- 将虾仁去壳去头，洗净备用。
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、味精、葱花、生抽、料酒，搅拌均匀。
- 将清水倒入锅中，加入适量盐，大火烧开。
- 将虾仁放入锅中，煮至变色捞出备用。
- 将鸡蛋液倒入锅中，用筷子搅拌成蛋花状。
- 将煮好的虾仁放入锅中，加入适量味精，煮沸即可。
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