炸黄花鱼家庭做法大全
炸黄花鱼是一道非常受欢迎的家常菜，下面是一些常见的做法：
做法一：传统炸黄花鱼
1. 将黄花鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块。
2. 在黄花鱼块上撒上盐和胡椒粉，腌制10分钟。
3. 取一个碗，打入一个鸡蛋，加入适量的水，搅拌均匀。
4. 将黄花鱼块沾上面糊，再裹上一层面包糠。
5. 热锅凉油，将黄花鱼块放入锅中炸至金黄色。
6. 捞出沥干油，装盘即可。
做法二：葱姜炸黄花鱼
1. 将黄花鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块。
2. 在黄花鱼块上撒上盐和胡椒粉，腌制10分钟。
3. 取一个碗，打入一个鸡蛋，加入适量的水，搅拌均匀。
4. 将黄花鱼块沾上面糊，再裹上一层面包糠。
5. 热锅凉油，将黄花鱼块放入锅中炸至金黄色。
6. 取一个小碗，加入适量的葱姜丝、盐、醋、糖、生抽、香油，搅拌均匀。
7. 将炸好的黄花鱼块倒入碗中，淋上调料即可。
做法三：红烧炸黄花鱼
1. 将黄花鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块。
2. 在黄花鱼块上撒上盐和胡椒粉，腌制10分钟。
3. 取一个碗，打入一个鸡蛋，加入适量的水，搅拌均匀。
4. 将黄花鱼块沾上面糊，再裹上一层面包糠。
5. 热锅凉油，将黄花鱼块放入锅中炸至金黄色。
6. 取一个小碗，加入适量的生抽、老抽、糖、盐、姜片、葱段、料酒、清水，搅拌均匀。
7. 将炸好的黄花鱼块倒入锅中，加入调料，烧开后转小火煮10分钟即可。
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