酒糟黄花鱼的家庭做法
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鱼的做法
酒糟黄花鱼的家庭做法
酒糟黄花鱼是一道美味的家常菜，下面是一种简单易学的做法：
材料：
- 黄花鱼一条
- 酒糟适量
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 料酒适量
- 清水适量
- 色拉油适量
步骤：
- 将黄花鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 将酒糟用清水冲洗干净，沥干水分备用。
- 将葱姜蒜切成末，备用。
- 在黄花鱼两面撒上盐和白糖，腌制10分钟。
- 热锅凉油，将黄花鱼两面煎至金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入酒糟翻炒均匀。
- 加入适量清水，放入煎好的黄花鱼，加入料酒和生抽，烧开后转小火煮10分钟。
- 最后加入少许色拉油，翻炒均匀即可。
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