糖醋藕片的做法家常视频窍门
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家常菜
糖醋藕片的做法家常视频窍门：
1. 准备食材：藕、胡萝卜、青椒、红椒、葱姜蒜等。
2. 将藕去皮，切成薄片，用清水浸泡片刻，去除藕中的淀粉。
3. 胡萝卜、青椒、红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将藕片煎至两面金黄，捞出沥干备用。
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入胡萝卜、青椒、红椒翻炒。
6. 加入适量盐、糖、醋、料酒、生抽、水淀粉调味，翻炒均匀。
7. 最后加入煎好的藕片，翻炒均匀即可。
8. 糖醋藕片做好后，可以根据个人口味加入一些辣椒油或者花生碎增加口感。
注意事项：
1. 切藕片的时候要切薄，这样煎的时候才会更加酥脆。
2. 煎藕片的时候要用中小火，这样可以让藕片煎得更加均匀。
3. 调味料的比例可以根据个人口味进行调整。
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