生鱼汤的做法：
1. 准备材料：生鱼片、豆腐、葱、姜、蒜、香菜、鸡蛋、盐、鸡精、料酒、清水。
2. 将豆腐切成小块，葱、姜、蒜切末，香菜切碎备用。
3. 锅中加入清水，放入葱、姜、蒜末，加入料酒，烧开后放入豆腐，煮5分钟。
4. 打入鸡蛋，搅拌均匀，放入生鱼片，煮至鱼肉变白。
5. 加入盐和鸡精调味，撒上香菜即可。
生鱼汤的功效：
1. 生鱼汤中的生鱼片富含优质蛋白质，易于消化吸收，对身体有很好的营养补充作用。
2. 生鱼汤中的豆腐含有丰富的植物蛋白和多种维生素，有助于增强免疫力，促进新陈代谢。
3. 生鱼汤中的葱、姜、蒜等调料具有较好的杀菌作用，有助于预防感冒和其他疾病。
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