花椒芽拌豆腐的做法：
1. 准备好豆腐，花椒芽，葱姜蒜等食材。
2. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3. 将花椒芽焯水后捞出，沥干水分备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 将豆腐、花椒芽、葱姜蒜放入碗中，加入适量的盐、鸡精、生抽、香醋、辣椒油，拌匀即可。
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