1. 准备羊肉、大葱、姜、蒜、孜然粉、辣椒粉、盐、料酒、酱油、糖、油。

2. 将羊肉切成薄片，加入葱姜蒜末、孜然粉、辣椒粉、盐、料酒、酱油、糖、油腌制半小时。

3. 将腌制好的羊肉均匀地放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤制20分钟左右即可。

1. 准备猪肝尖、大葱、姜、蒜、辣椒、盐、料酒、酱油、糖、油。

2. 将猪肝尖切成薄片，加入葱姜蒜末、盐、料酒、酱油、糖腌制10分钟。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒煸炒出香味，加入腌制好的猪肝尖翻炒至变色，加入盐、料酒、酱油、糖调味即可。

1. 准备羊肉、大葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、盐、料酒、水。

2. 将羊肉切成块，焯水后捞出备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和八角、桂皮、花椒煸炒出香味，加入羊肉块煸炒至变色。

4. 加入料酒和足够的水，烧开后转小火炖煮1-2小时，加入盐调味即可。

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