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做法大全
干菜做法大全
干菜是指将蔬菜或水果经过晾晒、风干、烘干等方式制成的干燥食品。干菜在我国南方地区非常常见，是许多地方家常菜的必备食材。以下是一些常见的干菜做法：
1. 干菜炒肉
将干菜泡软，洗净后切成小段，炒香后加入瘦肉丝一起翻炒，加入适量盐、鸡精、料酒等调味品即可。
2. 干菜炖豆腐
将干菜泡软，洗净后切成小段，与豆腐一起放入砂锅中，加入适量水、盐、鸡精、葱姜蒜等调味品，小火炖煮30分钟即可。
3. 干菜炒鸡蛋
将干菜泡软，洗净后切成小段，与鸡蛋一起炒至熟，加入适量盐、鸡精、葱姜蒜等调味品即可。
4. 干菜焖面
将干菜泡软，洗净后切成小段，与面条一起放入锅中，加入适量水、盐、鸡精、葱姜蒜等调味品，小火焖煮10分钟即可。
5. 干菜炒饭
将干菜泡软，洗净后切成小段，与米饭一起炒至热，加入适量盐、鸡精、葱姜蒜等调味品即可。
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