玉米锅巴的做法家常做法窍门
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家常菜
玉米锅巴的做法家常做法窍门
玉米锅巴是一种非常受欢迎的小吃，它的口感酥脆，味道香甜可口。以下是制作玉米锅巴的家常做法和窍门：
材料：
- 生玉米粒 500 克
- 食用油 适量
- 盐 适量
步骤：
- 将生玉米粒洗净晾干，然后用擀面杖将其压碎成小颗粒。
- 将平底锅加热，倒入适量的食用油，加热至 180℃ 左右。
- 将压碎的玉米粒倒入锅中，用中小火炸至金黄色。
- 捞出玉米锅巴，放入纸巾上吸去多余的油，撒上适量的盐即可。
制作玉米锅巴的窍门：
- 将生玉米粒压碎时，不要压得太碎，否则会影响口感。
- 炸玉米锅巴时，火候要掌握好，过早捞出会导致口感不佳，过晚则容易糊掉。
- 炸好的玉米锅巴可以放在密封袋中保存，以保持其酥脆口感。
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