玉米炒蟹肉的做法
玉米炒蟹肉的做法
材料：
- 蟹肉 200 克
- 玉米粒 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 清水适量
- 色拉油适量
步骤：
- 将蟹肉洗净，用清水浸泡 30 分钟，去除腥味。
- 将青椒、红椒洗净，切成小块。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 将玉米粒焯水备用。
- 将蟹肉切成小块，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制 10 分钟。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
- 放入蟹肉煸炒至变色，加入青椒、红椒煸炒均匀。
- 加入玉米粒煸炒均匀，加入清水烧开。
- 加入盐、生抽调味，勾芡收汁即可。
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