高压锅鱼罐头的做法
1. 准备材料：鱼、盐、料酒、姜、葱、香叶、八角、桂皮、花椒、干辣椒、酱油、白糖、醋、水。
2. 将鱼洗净，切成小块，用盐和料酒腌制一下。
3. 把姜、葱、香叶、八角、桂皮、花椒、干辣椒放入高压锅中，加入适量的水，烧开后放入鱼块。
4. 加入适量的酱油、白糖、醋，盖上锅盖，大火煮10分钟。
5. 关火后等待高压锅自然降压，打开锅盖，将鱼块装入罐头中，再倒入适量的汤汁。
6. 将罐头密封，放入蒸锅中蒸30分钟即可。
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