明目鱼干煲汤做法
材料:
- 明目鱼干 1-2 个
- 猪骨 500 克
- 姜片 5 片
- 葱段 2 段
- 料酒 适量
- 盐 适量
步骤:
- 将明目鱼干用清水浸泡 1 小时,去除表面的杂质。
- 将猪骨用水焯一下,去除血沫。
- 将猪骨、姜片、葱段放入煲中,加入适量清水,大火煮沸后转小火煲 2 小时。
- 将明目鱼干放入煲中,加入适量料酒,继续煲 1 小时。
- 加入适量盐调味即可。
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