鱼罐头炒茄子的做法
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鱼的做法
鱼罐头炒茄子的做法
材料：
- 茄子2个
- 鱼罐头1罐
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、生抽、料酒、糖适量
- 油适量
步骤：
- 茄子洗净去蒂，切成小段，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味，沥干备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 鱼罐头倒入碗中，用勺子压成碎末状。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入鱼末煸炒至出油。
- 加入茄子煸炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒、糖调味，翻炒均匀。
- 加入适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟，直到茄子软烂。
- 最后收汁，出锅装盘即可。
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