油炸蒸排骨的做法大全
油炸蒸排骨的做法大全
油炸蒸排骨是一道美味可口的传统中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。下面是油炸蒸排骨的做法大全：
材料：
- 猪肋排 500克
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 油 适量
步骤：
- 将猪肋排洗净，切成小段，加入适量的盐、料酒、生姜和葱拌匀，腌制20分钟左右。
- 将腌制好的猪肋排均匀地裹上淀粉。
- 热锅凉油，将裹好淀粉的猪肋排放入锅中，炸至金黄色捞出沥油备用。
- 将炸好的猪肋排放入蒸锅中，加入适量的生姜和葱，蒸15分钟左右。
- 将蒸好的猪肋排取出，放入碗中，加入适量的生抽、老抽、白糖和鸡精拌匀即可。
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