油豆腐炒肉的做法：
1. 准备食材：油豆腐、猪肉、葱、姜、蒜。
2. 将油豆腐切成小块，猪肉切成薄片，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 放入猪肉煸炒至变色。
5. 加入油豆腐煸炒均匀。
6. 加入适量盐、鸡精、料酒、生抽调味即可。
7. 翻炒均匀后出锅，撒上葱花即可。
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