常德盐炸牛肉的做法窍门
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美食食谱
常德盐炸牛肉的做法：
1. 准备好牛肉，切成薄片，用料酒、盐、胡椒粉、生粉腌制半小时。
2. 热锅凉油，将腌制好的牛肉片放入锅中煎至两面金黄。
3. 捞出牛肉片，锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入适量盐、味精、鸡精、辣椒粉、花椒粉、料酒、醋、糖、酱油、清水烧开。
4. 将煮好的汁倒在煎好的牛肉片上，撒上葱花即可。
5. 炸牛肉的时候，可以在蛋液中加入少量的白醋，这样可以让牛肉更加鲜嫩可口。
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