腌大辣椒的做法大全家常做法
腌制大辣椒是一种非常常见的家常做法，可以用来调味、配菜等。以下是一些腌制大辣椒的做法：
做法一：简单腌制
材料：大辣椒、盐、白醋、糖、料酒、姜、蒜。
步骤：
- 将大辣椒洗净，晾干。
- 将大辣椒切成段，放入容器中。
- 加入适量的盐，搅拌均匀。
- 加入适量的白醋、糖、料酒，搅拌均匀。
- 加入姜、蒜，搅拌均匀。
- 盖上盖子，放置在阴凉处腌制1-2天即可。
做法二：酱腌大辣椒
材料：大辣椒、盐、酱油、白醋、糖、料酒、姜、蒜。
步骤：
- 将大辣椒洗净，晾干。
- 将大辣椒切成段，放入容器中。
- 加入适量的盐，搅拌均匀。
- 加入适量的酱油、白醋、糖、料酒，搅拌均匀。
- 加入姜、蒜，搅拌均匀。
- 盖上盖子，放置在阴凉处腌制1-2天即可。
做法三：泡椒
材料：大辣椒、盐、白醋、糖、料酒、姜、蒜、泡椒。
步骤：
- 将大辣椒洗净，晾干。
- 将大辣椒切成段，放入容器中。
- 加入适量的盐，搅拌均匀。
- 加入适量的白醋、糖、料酒，搅拌均匀。
- 加入姜、蒜、泡椒，搅拌均匀。
- 盖上盖子，放置在阴凉处腌制1-2天即可。
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