油泼辣子的做法及配料
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美食食谱
油泼辣子的配料：
1. 干辣椒200克
2. 花椒50克
3. 生姜50克
4. 大蒜50克
5. 食用油100克
6. 盐适量
油泼辣子的做法：
1. 将干辣椒、花椒、生姜、大蒜分别切成细末备用。
2. 热锅凉油，将食用油倒入锅中，加热至六成热。
3. 将切好的干辣椒、花椒、生姜、大蒜放入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。
4. 将调好味的干辣椒、花椒、生姜、大蒜放入热油中，小火慢炸，炸至微黄色。
5. 将炸好的辣椒油倒入碗中，搅拌均匀即可。
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