干锅花菜(素)的做法

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干锅花菜(素)的做法

1. 花菜洗净，掰成小朵，焯水备用。

2. 干辣椒、花椒、姜、蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入干辣椒、花椒煸炒出香味，加入姜蒜末煸炒出香味。

4. 加入花菜煸炒均匀，加入盐、味精、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、香油、葱花、青红椒翻炒均匀。

5. 加入少量水，大火焖煮5分钟左右，直到花菜熟透入味即可。

6. 装盘，撒上花生米、香菜即可。

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