五香酱豆的做法：
1. 将豆子洗净后浸泡在水中，泡制时间根据豆子大小而定，一般为6-8小时。
2. 将泡好的豆子放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮熟，期间需要不断搅拌，以免煮糊。
3. 煮熟后将豆子捞出，放入冷水中浸泡，去除豆子表面的膜。
4. 将五香料、酱油、盐、糖、料酒、姜片、葱段、大蒜放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮10分钟。
5. 将煮好的调料汁倒入豆子中，用中火煮10分钟，期间需要不断搅拌，让豆子均匀地吸收调料汁。
6. 最后将煮好的五香酱豆装入容器中，放入冰箱冷藏，食用时取出即可。
五香酱豆的配料：
1. 黄豆：500克
2. 五香料：适量
3. 酱油：适量
4. 盐：适量
5. 糖：适量
6. 料酒：适量
7. 姜片：适量
8. 葱段：适量
9. 大蒜：适量
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