炸鸡胗的做法大全家常做法

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家常做法：

1. 将鸡胗清洗干净，切成小块，用盐、料酒、姜片腌制20分钟。

2. 准备面粉、淀粉、鸡蛋，将鸡胗块裹上面糊。

3. 热锅凉油，将鸡胗块放入油锅中炸至金黄色。

4. 捞出沥干油，撒上盐、孜然粉、辣椒粉即可。

其他做法：

1. 酱爆鸡胗：将炸好的鸡胗块放入锅中，加入葱姜蒜爆炒，加入酱油、糖、料酒、盐、胡椒粉、醋等调味料，翻炒均匀即可。

2. 酸辣鸡胗：将炸好的鸡胗块放入锅中，加入葱姜蒜爆炒，加入醋、糖、盐、辣椒粉、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。

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