蒸纸杯蛋糕的材料：
低筋面粉60克，鸡蛋2个，细砂糖30克，牛奶30克，无盐黄油20克，泡打粉1/4小勺，香草精适量。
蒸纸杯蛋糕的步骤：
1.将无盐黄油切小块，放入碗中隔水加热融化，备用。
2.将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色发白，体积变大，打至蛋液挖起来呈流动状，即可。
3.将低筋面粉和泡打粉混合均匀，筛入蛋液中，用橡皮刮刀翻拌均匀。
4.将牛奶和融化的黄油混合均匀，倒入面糊中，继续翻拌均匀。
5.加入香草精，再次翻拌均匀。
6.将纸杯放入蒸锅中，将面糊倒入纸杯中，约8分满即可。
7.将蒸锅加水烧开，放入纸杯，盖上锅盖，用中火蒸10-12分钟，关火后再焖5分钟即可。
8.取出蒸好的纸杯蛋糕，放凉后即可食用。
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