老北京枣切糕的做法
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美食食谱
老北京枣切糕的做法
材料：
- 糯米粉 200克
- 红枣泥 200克
- 白糖 100克
- 水 400毫升
- 油 适量
步骤：
- 将糯米粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀成糯米糊。
- 将红枣泥和白糖放入锅中，加入适量的水，用小火煮至糖溶化，搅拌均匀成红枣糖浆。
- 将糯米糊倒入蒸锅中，用大火蒸15分钟。
- 将蒸好的糯米糕取出，晾凉后切成小块。
- 将切好的糯米糕沾上适量的油，放入平底锅中煎至两面金黄即可。
- 将煎好的糯米糕放入红枣糖浆中，翻煮几分钟，让糕块充分吸收红枣糖浆。
- 将糕块取出，晾凉后即可食用。
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