云南青菜淹菜做法大全
云南青菜淹菜做法大全
云南青菜淹菜是一道非常受欢迎的云南特色小吃，也是一道非常健康美味的家常菜。下面是云南青菜淹菜的做法大全：
材料：
- 青菜500克
- 盐适量
- 辣椒粉适量
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 料酒适量
- 香油适量
做法：
- 将青菜洗净，切成段。
- 将青菜放入大碗中，加入适量的盐，揉搓均匀，腌制20分钟。
- 将腌制好的青菜洗净，沥干水分，放入干净的容器中。
- 在容器中加入适量的辣椒粉、蒜末、姜末、白糖、醋、料酒、香油，搅拌均匀。
- 将容器密封，放置于阴凉处静置2-3天即可食用。
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