云南青菜淹菜做法大全

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云南青菜淹菜做法大全

云南青菜淹菜是一道非常受欢迎的云南特色小吃，也是一道非常健康美味的家常菜。下面是云南青菜淹菜的做法大全：

材料：

  • 青菜500克
  • 盐适量
  • 辣椒粉适量
  • 蒜末适量
  • 姜末适量
  • 白糖适量
  • 醋适量
  • 料酒适量
  • 香油适量

做法：

  1. 将青菜洗净，切成段。
  2. 将青菜放入大碗中，加入适量的盐，揉搓均匀，腌制20分钟。
  3. 将腌制好的青菜洗净，沥干水分，放入干净的容器中。
  4. 在容器中加入适量的辣椒粉、蒜末、姜末、白糖、醋、料酒、香油，搅拌均匀。
  5. 将容器密封，放置于阴凉处静置2-3天即可食用。

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