洋山药的做法大全
洋山药炖排骨
材料:洋山药、排骨、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、清水。
做法:1.将排骨焯水后捞出备用;2.洋山药去皮切块备用;3.姜切片,葱切段备用;4.热锅凉油,放入姜片和葱段爆香;5.放入排骨煸炒至变色;6.加入料酒煮至酒精挥发;7.加入洋山药块和清水,煮开后转小火炖煮30分钟;8.加入盐和胡椒粉调味即可。
洋山药炒肉片
材料:洋山药、猪肉、青椒、红椒、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉。
做法:1.将猪肉切成薄片,加入盐、生抽、料酒和淀粉腌制10分钟备用;2.洋山药去皮切片,青椒和红椒切丝,蒜切末备用;3.热锅凉油,放入蒜末爆香;4.放入猪肉煸炒至变色;5.加入洋山药片和青红椒丝翻炒均匀;6.加入盐调味即可。
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