羊脖的做法大全家常：
1.准备羊脖子肉、姜、葱、料酒、盐、酱油、糖、八角、桂皮、香叶、花椒、清水。
2.将羊脖子肉洗净，切成块状，用开水焯水后捞出备用。
3.姜、葱切成片状备用。
4.热锅凉油，放入姜、葱爆香。
5.放入焯水后的羊脖子肉，煸炒至表面微黄。
6.加入料酒、盐、酱油、糖、八角、桂皮、香叶、花椒、清水，烧开后转小火炖煮2小时。
7.最后收汁即可。
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