鸭蛋清的做法：
1. 鸭蛋清煮法：将鸭蛋清放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮10分钟即可。
2. 鸭蛋清蒸法：将鸭蛋清倒入碗中，加入适量的盐和味精，搅拌均匀后上锅蒸10分钟即可。
3. 鸭蛋清炒法：将鸭蛋清打散，加入适量的盐和味精，搅拌均匀后放入锅中炒熟即可。
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