绣球豆腐的做法图解：
1. 准备好绣球豆腐、胡萝卜、青椒、红椒、葱姜蒜等食材。
2. 绣球豆腐切成小块，胡萝卜、青椒、红椒切成丁，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 放入胡萝卜丁煸炒至变软。
5. 放入青椒、红椒丁继续煸炒。
6. 放入绣球豆腐块，翻炒均匀。
7. 加入适量盐、鸡精、生抽、料酒、水淀粉翻炒均匀即可。
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