秀珍菇瘦肉汤的做法
秀珍菇瘦肉汤的做法：
1. 准备食材：瘦肉、秀珍菇、姜片、葱段、盐、料酒、清水。
2. 瘦肉切成小块，秀珍菇切成小块或者撕成小朵备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 放入瘦肉煸炒至变色。
5. 加入料酒煮至无味。
6. 加入清水，大火烧开后转小火煮30分钟。
7. 加入秀珍菇和盐，再煮5分钟即可。
8. 捞出姜片和葱段，即可食用。
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