笑脸土豆的做法视频：
1. 准备土豆、胡萝卜、玉米粒、青豆等蔬菜，切成小块备用。
2. 将土豆切成薄片，放入开水中焯水，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入胡萝卜、玉米粒、青豆等蔬菜翻炒。
4. 加入焯好水的土豆片，翻炒均匀。
5. 加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到土豆熟透即可。
7. 将土豆和蔬菜倒入盘中，用蔬菜和土豆片拼出笑脸即可。
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