越南人排骨，以其独特的香料和口感，成为了东南亚菜肴中的一道亮丽风景，下面，我将分享一种传统的越南人排骨做法，让您在家中也能体验到这道美味的魅力。

准备好新鲜的排骨，将其洗净后，切成大小适中的块状，将排骨放入碗中，加入适量的鱼露、蒜末、柠檬草粉、辣椒粉、姜黄粉、香菜籽粉等调料，搅拌均匀，让排骨充分吸收这些香料的风味。

越南人排骨的做法

腌制过程中，可以适当按摩排骨，使其更加入味，腌制时间大约为30分钟至1小时，将腌制好的排骨取出，均匀裹上一层薄薄的玉米淀粉，然后放入热油中炸至金黄，捞出备用。

将锅中的油倒出，只留少许，加入蒜末、洋葱丝炒香，再加入之前腌制的调料，翻炒均匀，随后，将炸好的排骨放入锅中，翻炒均匀，让调料充分包裹在排骨上，出锅前，撒上一些新鲜的香菜，即可享用这道美味的越南人排骨。

这道菜肴口感鲜嫩，香气扑鼻，既保留了越南菜的独特风味，又融入了中华美食的烹饪技巧，让人回味无穷。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/232523.html

越南人排骨的做法