小米包的做法大全集
小米包的做法大全集
小米包是一种传统的中国美食，通常用小米粉和热水制成面团，再包上各种馅料，最后蒸熟食用。以下是小米包的几种常见做法：
1. 纯小米包
材料：小米粉、热水
步骤：
- 将小米粉倒入碗中，加入适量的热水，用筷子搅拌成面团。
- 将面团揉成光滑的球形，盖上湿布醒面10分钟。
- 将面团搓成细长条状，切成小段。
- 将小段面团搓成圆球状，用手掌压扁成薄饼状。
- 将薄饼放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。
2. 猪肉小米包
材料：小米粉、猪肉馅、葱、姜、盐、酱油、料酒、香油
步骤：
- 将猪肉馅放入碗中，加入葱、姜、盐、酱油、料酒、香油拌匀。
- 将小米粉倒入碗中，加入适量的热水，用筷子搅拌成面团。
- 将面团揉成光滑的球形，盖上湿布醒面10分钟。
- 将面团搓成细长条状，切成小段。
- 将小段面团搓成圆球状，用手掌压扁成薄饼状。
- 将薄饼包入猪肉馅，捏紧口部。
- 将小米包放入蒸锅中，蒸15-20分钟即可。
3. 韭菜猪肉小米包
材料：小米粉、猪肉馅、韭菜、葱、姜、盐、酱油、料酒、香油
步骤：
- 将猪肉馅放入碗中，加入韭菜、葱、姜、盐、酱油、料酒、香油拌匀。
- 将小米粉倒入碗中，加入适量的热水，用筷子搅拌成面团。
- 将面团揉成光滑的球形，盖上湿布醒面10分钟。
- 将面团搓成细长条状，切成小段。
- 将小段面团搓成圆球状，用手掌压扁成薄饼状。
- 将薄饼包入猪肉馅，捏紧口部。
- 将小米包放入蒸锅中，蒸15-20分钟即可。
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