小干竹笋做法大全集

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小干竹笋炒肉片

材料：小干竹笋、瘦肉片、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精、水淀粉。

做法：1.小干竹笋提前泡发，切成片；2.瘦肉片加盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精腌制10分钟；3.葱姜蒜切末备用；4.锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉片煸炒至变色；5.加入小干竹笋煸炒，加入适量水焖煮5分钟；6.最后加入水淀粉勾芡即可。

小干竹笋炒蛋

材料：小干竹笋、鸡蛋、盐、葱姜蒜、生抽、料酒、胡椒粉。

做法：1.小干竹笋提前泡发，切成片；2.鸡蛋打散，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉搅拌均匀；3.葱姜蒜切末备用；4.锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入小干竹笋煸炒；5.倒入鸡蛋液，煮至凝固即可。

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