小吃豆腐皮的做法大全

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豆腐皮卷

材料：豆腐皮、胡萝卜、黄瓜、香菜、鸡蛋、盐、油、酱油、白糖、醋。

步骤：

1. 胡萝卜、黄瓜切成细丝，香菜切碎，鸡蛋打散备用。

2. 取一张豆腐皮，放在案板上，将鸡蛋液均匀地倒在豆腐皮上。

3. 将胡萝卜、黄瓜、香菜放在豆腐皮上，撒上少许盐。

4. 将豆腐皮卷起来，切成小段备用。

5. 热锅凉油，将豆腐皮卷放入锅中煎至两面金黄。

6. 捞出豆腐皮卷，切成小段，淋上酱油、白糖、醋即可。

豆腐皮卷饼

材料：豆腐皮、鸡蛋、面粉、油、盐、酱油、白糖、醋。

步骤：

1. 将豆腐皮切成小段，鸡蛋打散备用。

2. 将面粉、盐、鸡蛋液混合，加入适量水搅拌成面糊。

3. 将豆腐皮放入面糊中，均匀地裹上面糊。

4. 热锅凉油，将裹好面糊的豆腐皮放入锅中煎至两面金黄。

5. 捞出豆腐皮，淋上酱油、白糖、醋即可。

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