香菇笋干炖鸡的做法
香菇笋干炖鸡的做法
1. 准备食材：鸡肉、香菇、笋干、姜、葱、料酒、盐、鸡精、清水。
2. 将鸡肉切块，香菇、笋干洗净备用。
3. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入鸡肉煸炒至变色。
4. 加入料酒翻炒均匀，加入清水没过鸡肉，放入香菇、笋干，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
5. 加入盐、鸡精调味，炖煮5分钟即可。
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