香菇炒尖椒肉的做法
香菇炒尖椒肉的做法
材料：
- 猪肉（切片）200克
- 香菇（切片）100克
- 尖椒（切丝）100克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖适量
- 淀粉适量
- 色拉油适量
步骤：
- 将猪肉切片，加入盐、鸡精、料酒、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
- 香菇切片，尖椒切丝，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色。
- 加入香菇煸炒至出香味，加入尖椒煸炒均匀。
- 加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后加入淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
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