香葱烧豆腐的做法：
1. 准备豆腐一块，切成小块备用。
2. 准备香葱，切成小段备用。
3. 热锅凉油，放入豆腐小火煎至两面金黄。
4. 加入适量的水，放入香葱，盖上锅盖煮5分钟。
5. 加入适量的盐和鸡精调味，煮至汤汁浓稠即可。
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