咸梅菜扣肉的做法家常
咸梅菜扣肉的做法家常：
1. 准备材料：五花肉500克、咸梅菜适量、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、清水适量。
2. 将五花肉洗净切成约2厘米见方的小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的料酒，煮至料酒香味挥发。
4. 加入适量的生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀。
5. 加入焯水后的五花肉，煮至五花肉表面微微焦黄。
6. 加入适量的清水，放入咸梅菜，煮开后转小火慢慢炖煮，直至五花肉软烂入味即可。
7. 出锅前可以根据个人口味加入适量的味精，翻炒均匀即可。
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