婴儿山药虾蒸蛋的做法
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鸡蛋
婴儿山药虾蒸蛋的做法
材料：
- 鸡蛋2个
- 虾仁适量
- 山药适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将鸡蛋打入碗中，加入盐、鸡精和清水，搅拌均匀。
- 将虾仁去壳去虾线，洗净备用。
- 将山药去皮，切成薄片，放入碗中。
- 将虾仁放在山药上面。
- 将鸡蛋液倒入碗中，盖上保鲜膜。
- 将碗放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。
小贴士：
- 鸡蛋和清水的比例为1:1.5。
- 蒸蛋时火候要适中，过早取出会导致蛋液未凝固，过晚则会导致蛋液变老。
- 可以根据个人口味加入适量的葱花、姜末等调料。
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