虾仁香菇包子的做法
虾仁香菇包子的做法
材料：
- 包子皮：中筋面粉300克，酵母5克，白糖20克，水150毫升
- 馅料：虾仁100克，香菇50克，猪肉末50克，葱姜末适量，盐、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉、香油适量
步骤：
- 将中筋面粉、酵母、白糖和水混合，揉成面团，静置1小时。
- 虾仁去皮，切成小颗粒，香菇切末，猪肉末加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉、香油拌匀，加入虾仁和香菇末拌匀。
- 将面团揉成长条，分割成小剂子，擀成薄皮，包入馅料，收口捏紧。
- 将包子放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
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