喜沙扣肉的做法及配料大全
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做法大全
喜沙扣肉的做法及配料大全：
配料：
- 猪肉里脊肉 500克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 洋葱 1个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 鸡蛋清 1个
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 番茄酱 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 将猪肉里脊肉切成小块，加入盐、料酒、淀粉、鸡蛋清拌匀腌制15分钟。
- 将青椒、红椒、洋葱切成小块，姜、蒜切末备用。
- 将白糖、醋、番茄酱、水淀粉调成酸甜酱备用。
- 热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入青椒、红椒、洋葱翻炒均匀。
- 将煎好的猪肉块放入锅中，倒入调好的酸甜酱，翻炒均匀即可。
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