浙江盐笋干的做法大全
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做法大全
浙江盐笋干的做法：
1. 准备材料：盐笋、盐、白糖、料酒、生姜、蒜、干辣椒、花椒、香叶、八角、桂皮。
2. 盐笋去皮，切成小段，用盐水浸泡2小时，去除苦味。
3. 锅中加水，放入盐笋焯水，捞出沥干备用。
4. 锅中加油，放入葱姜蒜末、干辣椒、花椒、香叶、八角、桂皮煸炒出香味。
5. 加入盐、白糖、料酒、盐笋翻炒均匀，炒至盐笋表面微微焦黄即可。
6. 装入干净的瓶子中，放入适量的盐，密封保存。
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