西红柿烧茄子简单做法
西红柿烧茄子简单做法
1. 茄子洗净去蒂切成滚刀块，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。
2. 西红柿切丁备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入茄子煸炒至微黄色，加入西红柿煸炒出汁。
5. 加入适量清水，烧开后转小火焖煮10分钟。
6. 加入盐、鸡精调味，撒上葱花即可。
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