西红柿蛤蜊汤的做法
西红柿蛤蜊汤的做法
材料：
- 新鲜蛤蜊 500 克
- 西红柿 2 个
- 洋葱 1 个
- 大蒜 2 瓣
- 橄榄油 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 清水 适量
- 香菜 适量
步骤：
- 将蛤蜊放入清水中浸泡 30 分钟，去除沙粒。
- 西红柿切成小块，洋葱和大蒜切碎。
- 热锅凉油，加入洋葱和大蒜煸炒至香味出来。
- 加入西红柿煮至软烂。
- 加入清水，煮沸后加入蛤蜊，盖上锅盖煮至蛤蜊打开。
- 加入盐和黑胡椒粉调味，撒上香菜即可。
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