提拉米苏

材料：鸡蛋3个、细砂糖100克、马斯卡彭芝士250克、无糖可可粉适量、手指饼干适量、浓缩咖啡适量、白兰地适量、淡奶油适量。

步骤：1.将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别装入两个干净的容器中；2.将蛋黄和细砂糖放入另一个容器中，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大；3.加入马斯卡彭芝士，继续打至混合均匀；4.将蛋白打至硬性发泡，加入细砂糖，继续打至湿性发泡；5.将蛋白糊分次加入芝士糊中，轻轻搅拌均匀；6.将手指饼干沾上浓缩咖啡和白兰地，铺在容器底部；7.将芝士糊倒入容器中，抹平；8.将可可粉筛在芝士糊表面，放入冰箱冷藏2小时；9.取出后，撒上可可粉和淡奶油即可。