川菜烂肉豌豆的做法
1. 准备食材：猪肉末、豌豆、葱姜蒜、辣椒、盐、酱油、料酒、糖、鸡精、油。
2. 豌豆焯水备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜和辣椒爆香。
4. 加入猪肉末煸炒至变色。
5. 加入豌豆煸炒均匀。
6. 加入盐、酱油、料酒、糖、鸡精调味。
7. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟。
8. 最后加入少许香油即可。
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