土豆的做法：
1. 土豆洗净去皮，切成小块；
2. 热锅凉油，放入土豆煸炒至微黄；
3. 加入适量清水，煮至土豆变软；
4. 加入盐、味精等调味料，翻炒均匀即可。
莴笋的做法：
1. 莴笋洗净去皮，切成小段；
2. 热锅凉油，放入莴笋煸炒至微黄；
3. 加入适量清水，煮至莴笋变软；
4. 加入盐、味精等调味料，翻炒均匀即可。
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