土豆干炒辣椒的做法大全家常

土豆干炒辣椒的做法

材料:

  • 土豆
  • 干辣椒
  • 葱姜蒜
  • 生抽
  • 料酒
  • 鸡精

步骤:

  1. 将土豆去皮切成条状,干辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
  2. 热锅凉油,将土豆条炸至金黄色捞出备用。
  3. 锅中留底油,放入干辣椒段和葱姜蒜末爆香。
  4. 放入炸好的土豆条,加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精翻炒均匀即可。

小贴士:

  • 炸土豆条时,油温不要太高,以免炸糊。
  • 干辣椒可以根据个人口味适量增减。
  • 炒菜时火候要掌握好,以免炒糊。

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