排骨和平菇的做法大全
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做法大全
排骨和平菇炖汤
材料：排骨500克，平菇200克，姜片适量，料酒适量，盐适量，清水适量。
步骤：
1. 排骨焯水去血水，平菇洗净备用。
2. 热锅凉油，放入姜片爆香，加入排骨煸炒至变色。
3. 加入料酒煮至排骨变色，加入清水，大火烧开后转小火炖煮1小时。
4. 加入平菇和盐，再炖煮30分钟即可。
蒜蓉烤排骨配香菇
材料：排骨500克，香菇200克，蒜末适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，白胡椒粉适量。
步骤：
1. 排骨洗净，用刀背拍松，加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉腌制30分钟。
2. 香菇洗净，切成薄片，蒜末备用。
3. 烤盘铺上锡纸，排骨和香菇分别码放在烤盘上，撒上蒜末。
4. 烤箱预热至200度，烤盘放入烤箱中层，烤制20分钟左右即可。
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