干炸平菇的做法大全
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做法大全
干炸平菇的做法
1. 将干平菇用温水泡发，泡软后沥干水分备用。
2. 准备一个碗，加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精和淀粉，搅拌均匀。
3. 将泡发好的平菇放入碗中，用手将调料均匀地抹在每个平菇上。
4. 热锅凉油，将抹好调料的平菇放入锅中，用中小火煎炸至两面金黄酥脆即可。
小贴士
1. 泡发平菇的时间不宜过长，一般10-15分钟即可。
2. 煎炸平菇时火候要掌握好，火太大容易糊，火太小则不易熟透。
3. 煎炸好的平菇可以沥干油后撒上一些辣椒粉或者芝麻，口感更佳。
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